Gallery Art Hotel : le joyau du groupe hôtelier de Salvatore Ferragamo

Situé au cœur de la ville Renaissance de Florence, à quelques pas du Ponte Vecchio, le Gallery Art Hotel est le projet le plus innovant réalisé par Lungarno Hotels, la société de gestion hôtelière du groupe Salvatore Ferragamo. Conçu par Michele Bönan, un architecte florentin raffiné, cet hôtel 4 étoiles de Florence offre un espace contemporain aux styles et références sans cesse renouvelés.

Les clients sont en effet accueillis par une grande galerie dédiée à l'art et à la photographie, qui ressemble à une fenêtre sur le monde contemporain, vu à travers l'objectif de célèbres photographes internationaux comme David Lachapelle, Steven Klein, Lise Sarfati et Eliott Erwitt.

Les 69 chambres et 5 suites peuvent être considérées comme les véritables "pièces uniques" d'une collection d'art. Chaque environnement est en effet fabriqué à partir de matériaux spéciaux tels que le lin, le cachemire, la pierre toscane, les bois asiatiques et l'artisanat florentin. Sans oublier la vue imprenable sur la ville et tous les Lungarni que l'on peut admirer depuis les étages supérieurs.

Le bar et restaurant, Fusion Bar & Restaurant, est bien plus qu'un simple endroit élégant et contemporain pour manger ou prendre un verre. Entièrement rénové et décoré par Michele Bönan, il bénéficie d'un environnement particulier, extrêmement minimaliste, de sorte qu'il ne semble même pas se trouver dans la ville de la Renaissance.

À l'intérieur, les deux espaces sont divisés entre le Fusion Bar, pour un verre avec vue, et le restaurant Shozan, pour un dîner spécial. Pour l'apéritif, vous avez le choix entre des amuse-gueules comme des sushis et des sashimis, des tempuras, des ailes de poulet aigre-douce, du flétan à la sauce soja, du thon cru aux graines de sésame, des soupes chaudes au verre et bien d'autres choses encore. Pour le dîner, les sushis règnent en maîtres, mais la cuisine d'influence asiatique permet également une contamination méditerranéenne. Les ingrédients typiques de la cuisine locale sont réinterprétés avec créativité et présentés conformément à l'esthétique typiquement japonaise, avec d'intéressantes fusions de saveurs, comme dans le cas des sushis Chianina, des champignons tempura ou du délicieux tiramisu au thé vert.

Dans le salon-bibliothèque, on peut écouter les meilleurs groupes de jazz, et le dimanche midi est remplacé par un brunch américain avec un buffet de sushis, d'omelettes et de soupes.

La créativité ne manque pas, même en ce qui concerne les boissons, comme la vodka acidulée au poivre doux, qui a remporté un prix international, et d'autres cocktails particuliers. En outre, la carte des vins offre une bonne sélection de vins et de sakés variés d'un bon rapport qualité-prix.

"Michelangelo peut aussi attendre..." est la devise du Gallery Art Hotel, et on ne peut pas lui en vouloir...