Descubrir Brunello y su territorio
Uno de los vinos italianos más famosos, el Brunello di Montalcino, crece en una de las zonas más bellas de la Toscana, el Valle de Orcia. Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 2004 -título bien merecido-, la Val d'Orcia se caracteriza por sus onduladas colinas, hileras de viñedos y pequeños y pintorescos pueblos. A todo esto hay que añadir -como decíamos- uno de los mejores vinos del mundo, el Brunello di Montalcino.
Unas vacaciones en esta tierra regeneran el espíritu y el cuerpo en cualquier estación. Puede elegir un hotel en un pintoresco pueblo o una granja en medio de las Crete Senesi, o buscar alojamiento en Siena -a unos 45 minutos en coche- y desde allí empezar a descubrir el territorio circundante.
Elegante y precioso, el Brunello di Montalcino es un vino tinto noble y también el primer vino italiano que ha obtenido la Denominación de Origen Controlada y Garantizada DOCG. Este vino es de color rojo rubí, con tendencia al granate; tiene un aroma único, intenso y persistente, con notas de sotobosque, madera aromática, bayas y vainilla. También se caracteriza por un sabor seco, cálido y ligeramente tánico y un aroma largo y persistente. El Brunello di Montalcino es también un vino que mejora con el tiempo. Debe conservarse al menos dos años en recipientes de roble y luego en botella antes de salir al mercado. Sólo puede denominarse Reserva si ha superado un periodo de envejecimiento no inferior a cinco años, con al menos tres años de crianza en roble y seis meses en botella.El envejecimiento del Brunello puede durar más de 20 años.
El Brunello di Montalcino DOCG combina bien con guisos, estofados, carnes rojas, carnes a la parrilla y caza, pero también con quesos curados. Es un vino de meditación o relajación, que debe servirse en grandes copas de cristal que permitan disfrutar de su armonioso bouquet.
Gracias a su clima cálido y agradable, los alrededores de Montalcino son perfectos para el cultivo de uvas Sangiovese, las que aquí se llaman Brunello. En esta zona se pueden encontrar unos 200 productores de vino, la mayoría de los cuales llevan adelante un negocio familiar.
Recomendamos encarecidamente explorar este territorio sin perderse una agradable visita de degustación en algunas de estas bodegas y viñedos. Durante estas visitas, de hecho, tendrá la oportunidad de charlar con personas directamente implicadas en la producción de vino, degustar vino y otros productos, comprándolos directamente al productor.
La ciudad de Montalcino está rodeada por antiguas murallas medievales y se caracteriza por un estilo arquitectónico original de Siena. La Fortezza di Montalcino, de forma pentagonal, domina la colina con sus poderosas torres que custodian la estratégica situación geográfica y una impresionante vista de 360 grados del valle circundante.
Entre las cosas que ver, sugerimos el Museo Diocesano de Arte Sacro, el Ayuntamiento y, unos kilómetros más al sur, la Abadía de San Antimo. Luego no puede perderse una visita al pintoresco pueblo de Pienza y a la extraordinaria ciudad de Siena, rica en arte y cultura. Unas vacaciones en la Toscana, entre Val Orcia y las Crete Senesi, tienen mucho que ofrecer en cuanto a paisajes, cultura, gastronomía y vino
