Descoperirea Brunello și a teritoriului său
Unul dintre cele mai renumite vinuri italiene, Brunello di Montalcino, crește într-una dintre cele mai frumoase zone din Toscana, Val d'Orcia. Patrimoniul mondial UNESCO din 2004 - titlu bine meritat - Val d'Orcia este caracterizat de dealuri, rânduri de viță de vie și sate mici și pitorești. La toate acestea trebuie să adăugăm - așa cum am spus - unul dintre cele mai bune vinuri din lume, Brunello di Montalcino.
O vacanță în acest ținut regenerează spiritul și corpul în orice anotimp. Puteți alege un hotel într-un sat pitoresc sau o fermă în mijlocul Cretei Senesi, sau puteți căuta cazare în Siena - la aproximativ 45 de minute cu mașina - și apoi de acolo să începeți să descoperiți din teritoriul înconjurător.
Elegant și prețios, Brunello di Montalcino este un vin roșu nobil și, de asemenea, primul vin italian care a obținut denumirea de origine controlată și garantată DOCG. Acest vin este de culoare roșu rubiniu, înclinat spre granat; are un parfum unic, intens și persistent, cu note de tufișuri, lemn aromat, fructe de pădure și vanilie. De asemenea, se caracterizează printr-o aromă uscată, caldă, ușor taninică și o aromă lungă și persistentă. Brunello di Montalcino este, de asemenea, un vin care se îmbunătățește cu timpul. Trebuie păstrat timp de cel puțin doi ani în recipiente de stejar și apoi în sticlă înainte de a fi pus pe piață. Poate fi numit Rezervație doar dacă a trecut o perioadă de învechire nu mai mică de cinci ani, cu cel puțin trei ani de învechire în stejar și șase luni în sticlă. învechirea Brunello poate dura peste 20 de ani.
Brunello di Montalcino DOCG se potrivește bine cu tocănițe, carne înăbușită, carne roșie, carne la grătar și vânat, dar și cu brânzeturi învechite. Este un vin de meditație sau de relaxare, care trebuie servit în pahare mari de cristal care permit să se bucure de buchetul său armonios.
Datorită climei calde și plăcute, zona din jurul Montalcino este perfectă pentru cultivarea strugurilor Sangiovese, cei care sunt numiți aici Brunello. În această zonă puteți găsi aproximativ 200 de producători de vin, majoritatea dintre ei desfășurând o afacere de familie.
Vă recomandăm cu tărie să explorați acest teritoriu fără a rata un frumos tur de degustare în unele dintre aceste crame și pivnițe de vinuri. În timpul acestor vizite, de fapt, veți avea ocazia să discutați cu persoanele direct implicate în producția de vin, să gustați vin și alte produse, achiziționându-le direct de la producător.
Orașul Montalcino este înconjurat de ziduri medievale antice și este caracterizat de un stil arhitectural original din Siena. Fortăreața pentagonală Fortezza di Montalcino domină dealul cu turnurile sale puternice care păzesc poziția geografică strategică - și o priveliște uluitoare de 360 de grade asupra văii înconjurătoare.
Printre lucrurile de văzut vă sugerăm Muzeul Diocesan de Artă Sacră, Primăria și, la câțiva kilometri mai la sud, Abația Sfântul Antimo. Apoi, nu puteți rata o vizită în satul pitoresc Pienza și în extraordinarul oraș Siena, bogat în artă și cultură. O vacanță în Toscana, între Val Orcia și Creta Senesi, are atât de multe de oferit în ceea ce privește peisajele, cultura, mâncarea și vinul!
