Gallery Art Hotel: a joia do grupo hoteleiro de Salvatore Ferragamo

Localizado no coração da cidade renascentista de Florença, a poucos passos da Ponte Vecchio, o Gallery Art Hotel é o projeto mais inovador realizado pela Lungarno Hotels, a empresa de administração hoteleira do grupo Salvatore Ferragamo. Projetado por Michele Bönan, um refinado arquiteto florentino, esse hotel 4 estrelas em Florença oferece um espaço contemporâneo com estilos e referências em constante mudança.

De fato, os hóspedes são recebidos por uma grande galeria dedicada à arte e à fotografia, que parece uma janela para o mundo contemporâneo, visto pelas lentes de fotógrafos internacionais famosos, como David Lachapelle, Steven Klein, Lise Sarfati e Eliott Erwitt.

Os 69 quartos e 5 suítes podem ser considerados como verdadeiras "peças únicas" de uma coleção de arte. Cada ambiente é de fato feito com materiais especiais, como linho, cashmere, pedra toscana, madeiras asiáticas e artesanato florentino. Sem mencionar a vista de tirar o fôlego da cidade e de todos os Lungarni, que você pode apreciar dos andares superiores.

O bar e restaurante, Fusion Bar & Restaurant, é muito mais do que um simples local elegante e contemporâneo para comer ou tomar um drinque. Completamente reformado e decorado por Michele Bönan, ele apresenta um ambiente particular e extremamente minimalista, de modo que nem parece estar na cidade do Renascimento.

Em seu interior, os dois espaços são divididos entre o Fusion Bar, para um drinque com vista, e o restaurante Shozan, para um jantar especial. Para o aperitivo, você pode escolher entre petiscos como sushi e sashimi, tempura, asas de frango agridoce, alabote ao molho de soja, atum cru com sementes de gergelim, sopas quentes no copo e muito mais. No jantar, o sushi reina supremo, mas a comida de influência asiática também permite a contaminação mediterrânea. Os ingredientes típicos da culinária local são reinterpretados com criatividade e apresentados de acordo com a estética tipicamente japonesa, com interessantes fusões de sabores, como no caso do sushi Chianina, do tempura de cogumelos ou do delicioso tiramisu de chá verde.

Na sala de estar/biblioteca, é possível assistir aos melhores grupos de jazz, e o almoço de domingo é substituído por um brunch americano com um bufê de sushi, omeletes e sopas.

Criatividade é o que não falta, inclusive nos drinques, como a vodca sour com pimenta doce, que ganhou um prêmio internacional, e outros coquetéis especiais. Além disso, a carta de vinhos oferece uma boa seleção de vinhos e vários saquês de ótimo valor.

"Michelangelo também pode esperar..." é o lema do Gallery Art Hotel, e de fato não podemos culpá-lo...