游览皮恩扎--佩科里诺奶酪之城

托斯卡纳因其美食而闻名于世，其中最著名的是奶酪，尤其是佩科里诺奶酪。托斯卡纳最美味、最著名的奶酪之一无疑是皮恩扎的佩科里诺奶酪。如果您喜欢奶酪，为什么不考虑到锡耶纳附近的皮恩扎度假呢？在那里，自然与历史融为一体，托斯卡纳的美味令人惊叹。在皮恩扎的农舍度假一定会让您有机会发现该地区非凡的风景和美味，其中包括佩科里诺奶酪。

佩科里诺奶酪起源于古代历史。事实上，这种奶酪的最早踪迹似乎可以追溯到新石器时代。后来，老普林尼告诉我们伊特鲁里亚人是如何制作美味可口的佩科里诺奶酪的。

皮恩扎的佩科里诺奶酪口味独特，这是因为其牛奶来自在著名的 "克里特岛 "上放牧的绵羊，"克里特岛"是奥尔恰山谷的典型粘土。这里生长着各种芳香的草本植物，如咸香草、薄荷、百里香、野百里香和萝卜，它们为牛奶注入了特有的芳香，使其具有独特的风味。

佩科里诺奶酪有多种类型：新鲜奶酪（30 天陈酿）味道温和香甜；中度陈酿奶酪（2 个月陈酿）味道甜美，略带芳香；陈酿奶酪（2 至 4 个月陈酿）的特点是糊状一致，味道更加香浓。

佩科里诺奶酪可以单独品尝，也可以搭配果酱和蜂蜜、上好的托斯卡纳面包和当地美味的冷盘。

皮恩扎的魅力不仅仅在于美食。皮恩扎是一座美丽的文艺复兴小镇，位于美丽的 Val d'Orcia 地区，距离蒙塔 尔奇诺20 公里，距离蒙泰普尔恰诺几公里，坐落在松软的山丘和迷人的景色之间，在Val d'Orcia 地区占据着主导地位。

这个迷人的村庄因伟大的人文主义者埃内亚-西尔维奥-皮科洛米尼（Enea Silvio Piccolomini）而闻名，他后来成为教皇庇护二世。他拥有雄厚的经济实力和影响力，将自己简陋的家乡科西尼亚诺（Corsignano）改造成一座乌托邦式的城市，这座城市应该体现古典时代和伟大的意大利文艺复兴时期的原则和哲学。

在伟大的人文主义者莱昂-巴蒂斯塔-阿尔贝蒂（Leon Battista Alberti）的指导下，该项目委托给了建筑师贝尔纳多（Bernardo，又名 Rossellino）。大教堂、教皇官邸（Palazzo Piccolomini）、市政大楼和中心广场等一系列美丽和谐的建筑由此诞生。

皮恩扎也是游览奥尔恰山谷（Val d'Orcia）的绝佳下榻地。皮恩扎距离蒙塔尔奇诺（Montalcino）、圣基里科-德奥西亚（San Quirico d'Orcia）、蒙泰普尔恰诺（Montepulciano）和以温泉闻名的巴尼奥维诺尼（Bagno Vignoni）仅几公里之遥。